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百年吴府由来

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今吴府者
随湖广之民以填川
历经百代而风味愈浓也
传承千年而技艺精成
成明清之旺
经巴渝而入蜀
承祖上之技艺
故有美味百年
百年吴府也
而成百年天府之美味也
而成百年天府之美味也
经汉唐之风
遂依天府之沃野

故吴氏者重美食之道也

吴以国为姓

国以民为本

民以食为天

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蚕豆由来
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有50多个国家,集中在黑海和地中海沿岸,我国有40多个栽培品种,本世纪50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。
       蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
醋由来

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据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
       《本草纲目》有载,醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。
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